问问题描述
我家的饺子皮总是发黄，还硬怎么才能弄的和饭店里的差不多，求高手解答受不了了，材料全白瞎了，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
饺子面要加少许盐提前和好，最少要醒半小时。不要和的太硬。多揉几次面才好吃劲道。至于面皮发黄没事的，是面粉里增白剂少。这是好事啊。煮饺子时要大火，开锅后敞着盖子煮皮就好吃了。
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评论列表（4条）
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本文概览：饺子面要加少许盐提前和好，最少要醒半小时。不要和的太硬。多揉几次面才好吃劲道。至于面皮发黄没事的，是面粉里增白剂少。这是好事啊。煮饺子时要大火，开锅后敞着盖子煮皮就好吃了。