问问题描述
答精选答案
中间部分吃不了
冷水下锅
食材
丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒
4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒
5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟
6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火
7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可
答其他回答（4条）
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珮收藏
2026-09-30 10:32:10
吃螺肉，苦胆部分丢掉，不能吃的哦，苦得不要不要的
1、首先先取一些海螺，用刷子将海螺刷干净，再将它放入锅中，加入凉水和适量食盐煮熟。
2、煮熟后用姜末和醋调成汁，用筷子插入海螺，将海螺肉完整取出。
3、然后再去掉海螺的脑和苦胆，就可以直接蘸汁吃了。
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珮收藏
2026-09-30 10:32:10
螺的中间部分吃不了，比如中间部分黑色的胆、肝尽量不要吃。
海螺属软体动物腹足类，海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。
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珮收藏
2026-09-30 10:32:10
您问的问题螺蛳身上哪个部位不能吃，买回来的田螺先按下面步骤处理干净剪掉尖部（尾部），再烹饪螺肉时，要至少煎炒30分钟，以防止痢疾和寄生虫感染。
吃的时候用牙签扎入田螺口部拉出来，田螺口部硬的是可以吃，下面一串串的是肠子不能吃。
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珮收藏
2026-09-30 10:32:10
螺的尾部吃不了，全部是泥沙，或者小螺丝
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“小农民工程师”！
希望本篇文章《螺怎么吃哪个部分吃不了》能对你有所帮助！
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本文概览：中间部分吃不了冷水下锅食材丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块烹饪步骤1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味3.待煸出