问问题描述
为什么超市里的红苕粉又白又细，求路过的大神指点，急！
答精选答案
因为超市的红苕粉加入了面粉，所以使其颜色发白。
制作好后放置时间放的太久了，与空气接触后氧化发白。
农村的都是自然晒干，遇到没太阳或天气不好，有点黑很正常，可以放心使用。
粉粗细不一，同一根粉条，也会出现中间有比较粗的结节的情况，因为纯红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条有粗有细；而其他淀粉制成的粉条，粗细均匀，别说同一根，就是一把，肉眼看上去都很均匀漂亮。
答其他回答（1条）
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营养师孙岩
2026-09-30 10:32:01
因为超市里的都是精选的，而且加工过的
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“星探”！
希望本篇文章《为什么超市里的红苕粉又白又细》能对你有所帮助！
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本文概览：因为超市的红苕粉加入了面粉，所以使其颜色发白。制作好后放置时间放的太久了，与空气接触后氧化发白。农村的都是自然晒干，遇到没太阳或天气不好，有点黑很正常，可以放心使用。粉粗细不一，同一根粉条，也会出现中间有比较粗的结节的情况，因为纯红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条有粗有细；而其他淀粉制成的粉条，粗细均匀，别说同一根，就是一把，肉眼看上去都很均匀漂亮。