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酸醋变甜醋是什么回事,求大佬施舍一个解决方案,感激不尽!
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醋酸是因为含有醋酸根离子,而糖甜是因为含有葡萄糖离子。同时葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。
白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料。
答其他回答(2条)
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可能是微生物发酵的缘故。
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被人放糖了,含苯甲酸钠,山梨酸钾防腐剂 ,短时间不会变质。再说醋的生产是因为氧化反应,只有糖变酸,没有酸变甜。
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评论列表(4条)
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本文概览:醋酸是因为含有醋酸根离子,而糖甜是因为含有葡萄糖离子。同时葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料。