答其他回答（2条）

• 长天過大雲 问答领域知识达人 2026-09-30 10:31:15

  因为电紫砂煲的温度相对较低，而且它是循环加热的，再加上盖子的密封性较好，只有一个小孔出气，水分散失速度较慢。但并不是水分不会少。

  你如果持续加热的时间很长，而且不要频繁开盖，水还是会煲干的。

• 长天過大雲 问答领域知识达人 2026-09-30 10:31:15

  因为电紫砂煲的温度相对较低，水分散失速度较慢。紫砂中富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇含量，减少油腻。 煲汤有很多讲究，除了选择原料方面，最重要的是选择一个好的煲汤器具。选择紫砂锅来煲汤是第一步，其实紫砂锅的使用也很有讲究，煲汤有隔水炖和不隔水炖两种方法。