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葡萄酒里面的TCA指的是什么,拜谢!求解答这个难题!
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软木塞污染(俗称Cork, TCA,学名三氯苯甲醚),常见于用软木塞封瓶的葡萄酒。软木塞污染的根源是氯酚,氯酚是常用的杀虫剂和木头的防腐剂,本身没有气味,但环境中的微生物在潮湿环境下会将氯酚转化为难闻的三氯苯甲醚,也就是传说中的TCA。
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本文概览:软木塞污染(俗称Cork, TCA,学名三氯苯甲醚),常见于用软木塞封瓶的葡萄酒。软木塞污染的根源是氯酚,氯酚是常用的杀虫剂和木头的防腐剂,本身没有气味,但环境中的微生物在潮湿环境下会将氯酚转化为难闻的三氯苯甲醚,也就是传说中的TCA。