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蛋白质絮凝条件，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
使水或液体中悬浮微粒集聚变大，或形成絮团，从而加快粒子的聚沉，达到固-液分离的目的，这一现象或操作称作絮凝。
通常絮凝的实施靠添加适当的絮凝剂，其作用是吸附微粒，在微粒间“架桥”，从而促进集聚。胶乳工业中，絮凝是胶乳凝固的第一阶段，是一种不可逆的聚集。絮凝剂通常为铵盐一类电解质或有吸附作用的胶质化学品。
中文名
絮凝
外文名
coagulation，flocculate,flocculation.
中文拼音
xù níng
定 义
微粒集聚变大，有固液分离效果
常见的类型
铁制剂系列和铝制剂系
常见的絮凝剂
硫酸铝（明矾），聚合硫酸铝
无机絮凝剂
无机低分子絮凝剂和高分子絮凝剂
答其他回答（1条）
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西凉大都督
2026-09-30 10:30:32
1、加热就会变形,这样就凝固了.比如鸡蛋蒸熟了。
2、蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后,仍能溶解于强酸或强碱溶液中,若将pH调至等电点,则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物。
能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
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评论列表（4条）
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本文概览：使水或液体中悬浮微粒集聚变大，或形成絮团，从而加快粒子的聚沉，达到固-液分离的目的，这一现象或操作称作絮凝。通常絮凝的实施靠添加适当的絮凝剂，其作用是吸附微粒，在微粒间“架桥”，从而促进集聚。胶乳工业中，絮凝是胶乳凝固的第一阶段，是一种不可逆的聚集。絮凝剂通常为铵盐一类电解质或有吸附作用的胶质化学品。中文名絮凝外文名coagulation，flocculate,flocculation.中文拼音xù níng定 义微粒集聚变大，有固液分离效果常见的类型铁制剂系列和铝制剂系常见的絮凝剂硫酸铝（明矾），聚合硫