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超市卖的干柠檬片的颜色，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
外皮不变色 果肉变成褐色 也有深黄色的 深黄色的较好 如果你泡来和是为了去油解腻那就把皮剥掉 变色是酶促褐变 果肉中的单宁物质在氧化酶和过氧化酶的作用下变成褐色的醌类物质 少食用为好
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评论列表（4条）
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