问问题描述
萃取后为什么用饱和食盐水洗涤，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
萃取后用饱和食盐水洗涤，是因为饱和食盐水可以破坏蛋白质与有机溶剂的氢键，使蛋白质从有机溶剂中析出，从而达到洗涤的目的。
此外，饱和食盐水还可以使蛋白质溶液的密度增大，从而使蛋白质更易于沉淀。同时，饱和食盐水还能除去有机溶剂中的水分，避免蛋白质被水解。
答其他回答（1条）
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热情的李利6838
2026-09-30 10:27:38
水相被食盐水饱和，有机物在水相中的溶解度可至最低。这也是饱和食盐水能消除乳化的原因。
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评论列表（4条）
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本文概览：萃取后用饱和食盐水洗涤，是因为饱和食盐水可以破坏蛋白质与有机溶剂的氢键，使蛋白质从有机溶剂中析出，从而达到洗涤的目的。此外，饱和食盐水还可以使蛋白质溶液的密度增大，从而使蛋白质更易于沉淀。同时，饱和食盐水还能除去有机溶剂中的水分，避免蛋白质被水解。