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厨房管道油脂用酸还是碱，麻烦给回复
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用碱。
去除油脂最好用碱性试剂，OH-能够水解油脂中的酯键，从而达到去油污的目的。菜肉渣的主要成分是蛋白质，可以用酸处理，但最好别用，因为可能会腐蚀金属排水管。
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本文概览：用碱。去除油脂最好用碱性试剂，OH-能够水解油脂中的酯键，从而达到去油污的目的。菜肉渣的主要成分是蛋白质，可以用酸处理，但最好别用，因为可能会腐蚀金属排水管。