问问题描述
长期用砂锅煮饭好不好，求路过的大神指点，急！
答精选答案
当然好。
砂锅用天然的云母和石英制成。煮的饭也便于人体消化吸收。砂锅最大的优点在于受热，散热均匀。可长时间保温。适合需要用小火喂、闷、炖的。质地较老的食品。因为砂锅易将食品中的大分子营养物质分解成小分子。比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之容易被人体消化吸收。
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本文概览：当然好。砂锅用天然的云母和石英制成。煮的饭也便于人体消化吸收。砂锅最大的优点在于受热，散热均匀。可长时间保温。适合需要用小火喂、闷、炖的。质地较老的食品。因为砂锅易将食品中的大分子营养物质分解成小分子。比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之容易被人体消化吸收。