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食材明细
猪肉(瘦)300克;鸡蛋50克;胡萝卜100克;黄瓜100克;豆腐干100克;料酒10克;酱油10克;盐4克;味精3克;大葱20克;姜10克;花生油50克;五香粉1克、醋2克;白砂糖2克;香油10克;淀粉(玉米)3克;
做法详细步骤:
1. 鸡蛋打入碗内,加精盐1克及淀粉搅匀;
2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝;
4. 每种原料相对交叉摆入盘内;
5. 瘦肉切成丝,勺内加油烧,下入肉丝炒至变色;
6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油,炒熟;
7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心,食用时拌匀即成。
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食材用料泡萝卜1个萝卜拼盘的做法1.用紫甘蓝和白萝卜泡制好的红红的酸脆萝卜。
2.将萝卜冲洗沥干,再切成半圆形的薄片。
3.将切好半圆形的萝卜片从外围摆一个花形。
4.依次错开叠放。
5.摆到花心时,用比较小的半圆形萝卜片慢慢收口。
6.将一个半圆形萝卜片从一侧卷起,当作花心,用牙签固定好。
7.用剪刀剪掉牙签长的部分,再剪掉花心的底部,方便固定。
8.花朵拼接好了,红花需要绿叶配,再在阳台上剪下栀子花的枝叶洗净点缀一下。
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本文概览:食材明细猪肉(瘦)300克;鸡蛋50克;胡萝卜100克;黄瓜100克;豆腐干100克;料酒10克;酱油10克;盐4克;味精3克;大葱20克;姜10克;花生油50克;五香粉1克、醋2克;白砂糖2克;香油10克;淀粉(玉米)3克;做法详细步骤:1. 鸡蛋打入碗内,加精盐1克及淀粉搅匀;2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮;3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝;4. 每种原料相对交叉摆入盘内;5. 瘦肉切成丝,勺内加油烧,下入肉丝炒至变色;6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱