问问题描述
北京炙子烤肉秘方，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
主料：肥牛片500g
辅料：洋葱1个， 香菜1把
腌料原料：豉汁酱油1大匙 ，老抽1大匙，盐4g， 洋葱半颗，姜片3片切成丝 ，胡椒粉适量，食用油2大匙
做法步骤
1. 肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢
2. 腌料里的洋葱切成丝
3. 姜切成丝放入盆里
4. 加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀
5. 最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上
6. 家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅
7. 加入适量食用油
8. 放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺啦的声音
9. 牛肉瞬间就变色了，温度还是要保持高温600度，火就是大火，等一面变色，立马翻炒另一面
10. 等两面都变色了，放入洋葱丝继续翻炒
11. 洋葱变色，马上放入香菜
12. 继续翻炒一下，然后就可以关火了。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“仙湖边的客”！
希望本篇文章《北京炙子烤肉秘方》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：肥牛片500g辅料：洋葱1个， 香菜1把腌料原料：豉汁酱油1大匙 ，老抽1大匙，盐4g， 洋葱半颗，姜片3片切成丝 ，胡椒粉适量，食用油2大匙做法步骤1. 肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢2. 腌料里的洋葱切成丝3. 姜切成丝放入盆里4. 加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀5. 最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上6. 家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅7. 加入适量食用油8. 放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺