问问题描述
为什么我用自制酵母面开了,蒸的膜不宣呢，麻烦给回复
答精选答案
1、面和的不好 2、面揉的不好 3、做好馒头 不要马上蒸，要再饧20分钟左右， 4、冷水上蒸，蒸的时间不能过长，也不能大火，中火就好的 5、蒸好不要马上揭盖稍微等下再揭盖，避免温差太大，缩形
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本文概览：1、面和的不好 2、面揉的不好 3、做好馒头 不要马上蒸，要再饧20分钟左右， 4、冷水上蒸，蒸的时间不能过长，也不能大火，中火就好的 5、蒸好不要马上揭盖稍微等下再揭盖，避免温差太大，缩形