问问题描述
自灌香肠蒸多久，求高手给解答
答精选答案
自己灌的香肠蒸30分钟左右即可熟
自己灌的香肠做法
原料配方：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克、精盐3.5千克、亚硝50克、白糖5千克、绍兴酒10千克、香油4千克五、香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克
制作方法
1、把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。
2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。
3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品。
4、贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒，可贮存1年多，其质不变
答其他回答（3条）
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一定嗖龟苓膏减肥达人美丽专家
2026-09-30 10:21:18
大概要蒸40分钟，因为香肠干了之后里面的肉需要煮很久才会熟，才会更加的香，煮半个小时左右的话没有感觉，所以要蒸久一点。
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一定嗖龟苓膏减肥达人美丽专家
2026-09-30 10:21:18
自灌香肠的话，上锅蒸一般是需要30分钟左右的，因为自己灌的香肠都是用的生肉配的佐料一起加工而成的，所以蒸煮的时候一定要时间长一些，煮透
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一定嗖龟苓膏减肥达人美丽专家
2026-09-30 10:21:18
自灌香肠大概需要蒸20分钟左右。
自灌香肠的做法:将腌制好的肉放入绞肉机里（因为将绞肉机的刀取下，所以肉无需担心搅碎）然后摇动绞肉机的手把将肉灌入肠衣。将灌好的香肠均匀分段用干净的绳子扎好挂上干净的竹竿上然后用针均匀的给香肠扎些针孔放气，让香肠里的空气排出来容易风干。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《自灌香肠蒸多久》能对你有所帮助！
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本文概览：自己灌的香肠蒸30分钟左右即可熟自己灌的香肠做法原料配方：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克、精盐3.5千克、亚硝50克、白糖5千克、绍兴酒10千克、香油4千克五、香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克制作方法1、把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右