问问题描述
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答精选答案
食堂提供的每样食品，由专人负责留样。
每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
答其他回答（1条）
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紫夜ro
2026-09-30 09:53:16
食品留样最新标准是2kg
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评论列表（4条）
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本文概览：食堂提供的每样食品，由专人负责留样。每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。