问问题描述
立式高压灭菌锅为何一直排气不灭菌，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
安全阀排气，说明锅内压力高于安全阀承受力。这种情况发生时，第一注意压力表度数，第二核对设定温度。
正常情况压力和温度是有一定关系的，0.1MPa对应温度为121摄氏度。如果设定温度较高，超出压力锅承受压力，安全阀自然会排气；如果高压时未排冷空气，同样温度，未排冷空气压力会高于排空冷空气压力。
有的高压锅不会自动加热，只会持续加热，会使高压锅压力一直上升，这是非常危险的，需要自行控制温度、压力。
答其他回答（1条）
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草根谈娱乐（提问者）
2026-09-30 10:14:14
可能是温度传感器的问题，也就是已经到了100度以上但是传感器还是显示未到停止排气温度，所以一直在排气
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评论列表（4条）
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本文概览：安全阀排气，说明锅内压力高于安全阀承受力。这种情况发生时，第一注意压力表度数，第二核对设定温度。正常情况压力和温度是有一定关系的，0.1MPa对应温度为121摄氏度。如果设定温度较高，超出压力锅承受压力，安全阀自然会排气；如果高压时未排冷空气，同样温度，未排冷空气压力会高于排空冷空气压力。 有的高压锅不会自动加热，只会持续加热，会使高压锅压力一直上升，这是非常危险的，需要自行控制温度、压力。