问问题描述
食品厂器具清洗消毒方法，求高手给解答
答精选答案
1.
没有湿度要求的车间,清水清洗干净后消毒水浸泡消毒以后直接使用;有湿度要求的车间,在后面加一道烘干工序。
2.
洁净区的清洁工具每周消毒一次,在完成清洁后,用消毒剂擦拭1遍或浸泡15分钟,直接接触食品的清洁工具在完成消毒15分钟后,再用纯化水冲洗2遍。
3.
万级洁净区每月生产结束后,用洁净抹布蘸取消毒剂擦拭不可搬动或不能灭菌的洁具如洗手池、水桶等,对洁净抹布等在完成清洁后,进行灭菌处理(121℃30min)并干燥。
4.
条件允许的话可以在工器具间也安装紫外灯,用紫外灯对挂在架子上的各种器具进行杀菌;
本文来自作者[李牧爱数码]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/changshijingxuan/202609/1017441.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“李牧爱数码”！
希望本篇文章《食品厂器具清洗消毒方法》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1.没有湿度要求的车间,清水清洗干净后消毒水浸泡消毒以后直接使用;有湿度要求的车间,在后面加一道烘干工序。2.洁净区的清洁工具每周消毒一次,在完成清洁后,用消毒剂擦拭1遍或浸泡15分钟,直接接触食品的清洁工具在完成消毒15分钟后,再用纯化水冲洗2遍。3.万级洁净区每月生产结束后,用洁净抹布蘸取消毒剂擦拭不可搬动或不能灭菌的洁具如洗手池、水桶等,对洁净抹布等在完成清洁后,进行灭菌处理(121℃30min)并干燥。4.条件允许的话可以在工器具间也安装紫外灯,用紫外灯对挂在架子上的各种器具进行杀菌;