腐乳的意思是什么
教育问答
豆腐发酵酱制的佐餐小菜
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豆腐乳的意思是什么
教育问答
食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。《儒林外史》第二一回：“ 牛老爹 店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”
什么是生物工程
教育立知
生物工程包括五大工程,即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反应器工程.在这五大领域中,前两者作用是将常规菌(或动植物细胞株)作为特定遗传物质受体,使它们获得外来基因。生物...
酿造微生物研究实现了多少种
教育立知
...化菌（酵母菌）、糖化菌（丝状菌）和细菌3大类，参与发酵淀粉和糖类物质生产酒的微生物。酿酒微生物种类很多，大体上可分为酒化菌（酵母菌）、糖化菌（丝状菌）和细菌3大类。
发酵工程属于什么学科
教育立知
发酵工程属于生物工程学科，这是一个开放性学科。发酵工程主要是利用现代的一些技术和微生物具有的特定功能，把微生物直接应用到工业制造上，从而解决实际生活中的一些问题。发酵工程的内容主要包括菌种的选育、灭菌...
发酵的意思是什么
教育问答
复杂的有机物在微生物作用下分解
发酵酒的意思是什么
教育问答
酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。
发面时间过长会有什么后果
教育立知
发面时间过长会使面团发酸，还伴有一股酒味，并且还会导致一些细菌的滋生。不过这种情况对面粉的营养价值是不会产生不良影响的，就是会影响口感，可能做出来的馒头会不够松软。面团发酵过头的补救方法是，可以往发酵...
鸟巢菌目的意思是什么
教育问答
腹菌纲的1目。本目真菌无柄，直径1厘米，多聚生。包被1至多层。造胞组织发育呈蜂窝型,成熟时形成由几层壁包围的坚硬蜡质小包。内有担孢子。孢子平滑，无色，厚壁，常为大型。每个杯状子实体中形成几个小包，象鸟蛋。子实体地上生或生在有机物上。本目通常
枫树菌的意思是什么
教育问答
寄生于枫树的菌类植物。 宋叶梦得 《避暑录话》卷上：“ 四明温台 间山谷多产菌，然种类不一，食之间有中毒，往往有杀人者，盖蛇虺毒气所薰蒸也。有僧教掘地以冷水搅之令浊，少顷取饮，皆得全活。此方自见《本草》， 陶隐居 注：谓之地浆。亦治枫树菌食
黄耳菌的意思是什么
教育问答
黄色的菌子。菌蕈形似人之耳朵，故称黄耳菌。 宋苏轼 《与参寥师行园中得黄耳蕈》诗：“老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽薑。” 王文诰 辑注：“《传法正宗记》： 迦毘罗国 ，有长者 梵摩净德 园，树中生耳如菌，味甚美。”
鸟巢菌的意思是什么
教育问答
鸟巢菌五峰后河国家级自然保护区发现形似鸟巢的菌子——鸟巢菌。省林科院研究员陈京元介绍，鸟巢菌在国内只有记录没有照片，这次发现填补了该物种资料上的空白。鸟巢菌具有治疗消化不良、健胃止痛的功效，此次发现的是隆纹黑蛋巢菌。
硕士发酵专业就业前景
教育立知
硕士发酵专业的就业前景非常广阔，主要得益于该领域的广泛应用和快速发展。以下是一些具体的就业方向和前景分析：发酵工程在食品制造中具有重要作用，涉及面包、酸奶、啤酒、酱油等产品的制造过程。大型食品制造公司...
什么孕什么菌的词语有哪些
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常见的有：不孕真菌。词语拼音/解释不孕真菌辞典解释不孕真菌bù yùn zhēn jùn 不会产生任何孢子的真菌，称为「不孕真菌」。
什么核什么菌的词语有哪些
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常见的有：结核杆菌。词语拼音/解释结核杆菌结核杆菌 科普中国结核杆菌侵入人体后引起的结核病是一种具有强烈传染性的慢性消耗性疾病。它不受年龄、性别、种族、职业、地区的影响，人体许多器官、系统均可患结核病，其中以肺结核最为常见。90%以上的肺结
什么殖什么菌的词语有哪些
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常见的有：芽殖细菌。词语拼音/解释芽殖细菌芽殖细菌 yázhí xìjūn[budding bacteria]通过出芽的方式进行繁殖的细菌
什么病什么菌的词语有哪些
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常见的有：非病原菌。词语拼音/解释非病原菌辞典解释非病原菌fēi bìng yuán jùn 对人类不会引起疾病的细菌。如固氮菌、硝化菌、酵母菌等。
什么肠什么菌的词语有哪些
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常见的有：大肠杆菌。词语拼音/解释大肠杆菌大肠杆菌 大肠杆菌（Escherichia coli）大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才
什么菌什么器的词语有哪些
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常见的有：细菌武器。词语拼音/解释细菌武器细菌武器 细菌武器作为一种生物武器，是由生物（细菌）战剂及施放装置组成的一种大规模杀伤性武器。所谓生物（细菌）战剂是指用来杀伤人员、牲畜和毁坏农作物的致病性微生物及其毒素，主要是靠炮弹、炸弹、布洒器
什么菌什么物的词语有哪些
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常见的有：藻菌植物。词语拼音/解释藻菌植物藻菌植物 不具真正的茎、根或叶的植物；包括藻类和真菌，植物体结构简单，单细胞或集成群体，