梅干菜是什么菜晒干的
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梅干菜是用芥菜、雪里蕻、油菜、白菜、冬菜腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜，浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称梅干菜，浙江台州称菜干，广东梅州称梅菜干。有芥菜干、油菜干、白菜干...
有关【腌制菜哪里学】的内容
中餐包括学什么
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...工技术：掌握各种烹饪原料的加工技术和方法，如切割、腌制、泡发等。烹调
手指粗的藕叫什么
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...管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油
“释菜雍容礼可观”的出处是哪里
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“释菜雍容礼可观”全诗《成都府学释奠》宋代 袁说友西风淅淅露漙漙，释菜雍容礼可观。冠带三千严鹄立，风云九万欲鹏抟。锦江曾吐胸中凤，泮水新回笔下澜。拭目诸君快秋捷，胪传高压万人看。
大雪吃什么
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...时，家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪，人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，其乐融融。大雪腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜
竹笋怎么保鲜
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...以保鲜5天左右。2、晒成笋干保存：竹笋切片，然后用盐腌制，直接放到阳光充足的地方晒成干笋片，1个月左右。3、腌制成酸笋：竹笋切片，过水煮一下，然后用坛子装好，往里到些白醋、砂糖、盐进去，再密封好，直接腌制...
salt形容词形式
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salt作形容词是:saltysaltn.盐;食盐;盐(金属和酸组成的化学物质);v.在(食物)中放盐;用盐腌制(食物);adj.含盐的;咸的;用盐腌制的第三人称单数： salts现在分词： salting过去式： salted过去分词：
为什么咸鸭蛋会流油
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咸鸭蛋有油是因食物在腌制的过程中，蛋黄中的蛋白质会变性和脂肪分离，这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起，形成蛋黄油。鸭蛋的蛋黄中含有丰富的红黄、卵黄素、胡萝卜素，这些元素和蛋黄油溶解在一起，就形成红黄色蛋黄...
老虎菜为什么叫老虎菜
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因为老虎菜是用的是尖椒、香菜等凉拌，辛辣生猛，如老虎般无法抵挡。老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜，用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃。凉拌老虎菜：凉拌老虎菜属于凉菜/拌菜，主要原...
“灵隐山前水精菜”的出处是哪里
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“灵隐山前水精菜”全诗《进贤初食白菜，因名之以水精菜云二首》宋代 杨万里新春云子滑流匙，更嚼永蔬与雪虀。灵隐山前水精菜，近来种子到江西。
“未尝无果菜”的出处是哪里
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“未尝无果菜”全诗《贤者之孝二百四十首·张沖》宋代 林同未尝无果菜，何至取吴中。祭我必土产，遗言敢不共。
滑滑的菜叫什么菜
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滑滑的菜叫木耳菜。木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶。木耳菜(学名：Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore)是菊科、菊三七属多年生高大草本植物，高可达2米。茎肉质，基部木质，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的...
“地肥菜常熟”的出处是哪里
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“地肥菜常熟”全诗《同群公题张处士菜园》唐代 高适耕地桑柘间，地肥菜常熟。为问葵藿资，何如庙堂肉。
“忆我园中菜”的出处是哪里
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“忆我园中菜”全诗《雪中三忆三首》宋代 赵蕃忆我园中菜，栽迟科未敷。哀哉被摧压，端亦似人癯。
“菜流芳荇碧”的出处是哪里
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“菜流芳荇碧”全诗《端平三年春帖子词·皇后阁》宋代 洪咨夔太液轻澌泮，温明霁日融。菜流芳荇碧，花颂瑞椒红。
“江西菜甲带霜栽”的出处是哪里
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“江西菜甲带霜栽”全诗《进贤初食白菜，因名之以水精菜云二首》宋代 杨万里江西菜甲带霜栽，逗到炎天总不佳。浪说水菘水芦菔，硬根瘦叶似生柴。
“黄黄菜又花”的出处是哪里
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“黄黄菜又花”全诗《孤客》宋代 丘葵绿绿竹生笋，黄黄菜又花。一年今已夏，孤客未还家。夜对青灯减，朝看白发加。由来事笔砚，不若艺桑麻。
“琼丝菜缕青红”的出处是哪里
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“琼丝菜缕青红”全诗《立春》宋代 方岳适禁乐令春哑，先办秋治社聋。银胜鬓毛班白，琼丝菜缕青红。
“名殊诸葛菜”的出处是哪里
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“名殊诸葛菜”全诗《赋椿楸二树》宋代 邓深爱均召伯棠，名殊诸葛菜。轩槛顿辉光，东西相映带。此意存千年，其势当两大。梨枣况久生，於焉称内外。
“雨后人家菜麦香”的出处是哪里
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“雨后人家菜麦香”全诗《湖庄杂诗》宋代 曹彦约雨后人家菜麦香，旋涡流水乱横塘。青春未有阑珊意，付与游人处此忙。